ドメーヌ・パーラー ナチュ―ル・シードル・ポワレ / 仙禽
商品情報
- 地域
- 栃木県
- 蔵元
- (株)せんきん
- 開栓注意
- クール便推奨
- 本数制限あり
お一人様1本限り。
| 750ml | ￥2,200 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
発酵のパーラー「ドメーヌ・パーラー」に新しい仲間、ナチュ―ル・シードル・ポワレが加わりました。梨の自然な発酵、世界一シンプルな発酵から誕生する梨のお酒です。日本酒を造る並行発酵に比べシンプルではありますが、よりテロワールの影響を大きく受ける単発酵へのチャレンジは日本酒同様、自然を重んじ、醸造方法は限りなくナチュラルに、現段階で可能な自然発酵を厳守しています。自然醸造で醸した梨のシードルは、その梨の繊細且つ控えめで水々しい香り、口に含むとソフトで柔らかいジューシーな味わいが口中に広がり、程よい甘さと梨の果汁から来るジューシーな酸味がドライフィニッシュします。フルーツサラダやチーズを用いたパスタやリゾット、グラタンのような家庭料理だけでなく、フルーツタルトや、生ハムメロンなどフルーツを使った料理、さらにカマンベールやモッツァレラ、クリームチーズなど比較的クセが少ないチーズだけでなくブルーチーズのように独特の香りや味わいにもマッチします。
蔵紹介
この土地でなければ生まれない、唯一無二を。文化3年、1806年創業。佐賀県の嬉野温泉、島根県の斐乃上温泉とならび、日本三大美肌の湯に数えられる喜連川温泉で有名な栃木県さくら市に蔵はあります。仙禽とは仙人に仕える鶴を意味し、蔵と銘柄の名前になっています。醸されるお酒は全て、栃木県さくら市で栽培された酒米からできています。日本酒の生命は水。仕込み水と同じ水で育った米で醸されるお酒の味わいはまさに唯一無二。土地の個性が余すことなく詰まったお酒は、仙禽でしか味わうことができません。
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