Buyu Cycle Ogawa yeast 武勇
商品情報
- 地域
- 茨城県
- 蔵元
- 武勇酒造
- クール便推奨
| 720ml | ￥1,540 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
茨城県伝統の小川酵母を使用し、麹菌は茨城県産丸福もやし、原料米も茨城県産ひたち錦と全てが茨城県産の生もとづくりのお酒です。生もとづくりながら14度原酒とソフトな味わいに仕上げました。ラベルデザインはスタジオジブリ作品の作画監督などでご活躍されていますトップアニメーター高坂希太郎先生にお願いしました。バイク（自転車）で走ると様々な景色や人に出会い沢山の思い出が出来ると思います。そんな楽しかった思い出を振り返る時、Buyu Cycleを楽しみながら幸せなひとときを過ごして欲しい。そんな思いを込めて造りました。
蔵紹介
江戸時代・慶応年間創業の歴史ある蔵元厳選された原料と伝統的な手法で納得のいく酒造りを行う。
今後も伝統を守りつつ創意工夫に満ちた酒造りの思想で、『お客様と共にある』酒造会社を目指します。
酒造りにおいては、代々越後杜氏の流れを継いでおりますが、現在は平成８年より地元結城杜氏の手で酒造りをする。量の増産を目的にした三季醸造ではなく、酒質の向上を目的にした三季醸造を行い、仕込一本、一本納得のいく発酵管理を心がけている。原料米の特徴をお酒にだすために、熟成によってできあがった自然な色沢は炭素処理せずに、お酒の中に残しています。よい酒米を用い、よい水をつかい、よい技で醸して、はじめて可能になる個性的な酒の由縁です。
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