雅楽代 うたしろ 瑞華 生
商品情報
- 地域
- 新潟県
- 蔵元
- 天領盃酒造
- クール便推奨
- 本数制限あり
| 720ml | ￥2,420 税込 | ||
| 1800ml | ￥4,840 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
他の雅楽代と比較して控えめで穏やかな香り。まったりとして軽やかながら、穏やかな酸と丸みのある甘みが印象的。甘みはありつつも後味はもたれることなくキレイにフェードアウトしていきます。蔵紹介
温故知新 ～ 新たなステージを目指して ～天領盃酒造1983年、天領盃酒造の前身である佐渡銘醸株式会社創業。後継者不在のため、2018年に業界最年少かつ業界未経験蔵元の加登仙一氏が蔵を継承しました。仕込水には佐渡最高峰の山・金北山からの天然水を使用。全量自社で精米を行い積極的に機械を導入。高品質な酒造りをするため、微生物にとっての最良の環境を作る裏方に徹することを心がけ「機械と人間の分業」をはかり、酒造りを行なっています。日々変わりゆく酒を見つめ、語り合うことを大切に、水・米・微生物、三位一体が生み出す酒を基本に忠実に、一本一本に熱い想いを込められています。
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