義侠 共生会特栽米 純米吟醸原酒 50%
商品情報
- 地域
- 愛知県
- 蔵元
- 山忠本家酒造
- クール便推奨
| 720ml | ￥3,190 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥6,325 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
兵庫県東条産特Ａ地区の山田錦の中でも、化学肥料や除草剤の使用を控えて栽培された山田錦共生会の山田錦を50％精米し醸した純米吟醸酒。小仕込みで丁寧に醸しましたので、豊かなコクのある酸と凝縮した米の旨味、力強く濃醇な味わい、しなやかで伸びのある味わいが余韻までお楽しみいただけます。蔵紹介
米の持つ力を最大限酒に還元する酒造り江戸時代中期の創業。酒銘の由来は、酒の値段が高騰した明治時代、酒屋との契約を守り、採算を度外視で値上げをしなかったことにより、「義侠」という名を贈られたとされています。近年の日本酒業界における高品質な酒米を追求する姿勢、その礎を築いたのが山忠本家。東条山田錦による酒造りをコンセプトにした「フロンティア東条21」の立ち上げや酒米農家との密な交流など、その活動は多くの酒蔵、農家、日本酒ファンを刺激し続けて来ました。現在代表を務める山田昌弘氏は、酒米が持つ力を最大限感じられるような日本酒を目指し日々酒造りをしています。米の旨みや力強さを感じ奥深い味わいをお楽しみください。
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