ジャズ･ナトゥーレ･レゼルバ NV / カステル・サント・アーニ
商品情報
- 地域
- スペイン
- 種類
- 発泡
- 開栓注意
- クール便推奨
| 750ml | ￥3,300 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
リンゴや白い花、ハーブを思わせるアロマが爽やかに香ります。ノンドザージュの軽やかでクリアなアタックに対して、泡はきめ細かく優しいタッチで果実味もしっかりと感じられます。3種のぶどうが音楽のセッションのように独創的な調和を生み出します。「ジャズ・ナトゥーレ・レセルバ」は、地元バルセロナ出身の世界的ジャズバンドとのコラボレーションによって、2017年の秋に誕生しました。ジャズとカヴァという2つの異なる世界を結びつけ、日々の生活に新しい感覚の喜びを提供したいというその独創的コンセプトはスペイン国内はもちろん、世界中から激賞をもって迎えられています。「泡が踊り、音が香りを放ちます。スイング・ジャズと美味しさが調和する、新しい世界をお楽しみください」（ペーレ・カナルス）。
使用品種：チャレッロ50%、マカベオ35%、パレリャーダ15%
蔵紹介
Castell Sant Antoni / カステル・サント・アーニ所在地：スペイン
現代カヴァのトップワイナリー
「カステル・サント・アントーニ」は、妻方の畑を継承したペーレ・カナルスが1999年、スペイン カヴァの聖地サン・サドゥルニ・ダノヤに設立したブティック・ワイナリーです。創業以来今日まで、栽培・醸造ともに細部にまでこだわったハイクオリティ・カヴァの生産に特化しており15ヶ月間以上ビン熟成させた「レセルバ」、30ヶ月以上の「グラン・レセルバ」のみで構成されています。スペインワインのバイブル「ギア・ペニン」でも毎年カヴァ最高レベルの評価を受け続ける、現代カヴァのトップワイナリーのひとつです。また、2013年以降は完全オーガニック栽培となり、2016年に「CCAPE」の認証を取得しています。
