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日日 秋津山田錦 LIBRARY SELECTION

商品情報

地域
京都府
蔵元
日々醸造
  • クール便推奨
  • 本数制限あり
720ml ¥6,820 税込 数量
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商品説明※画像はイメージです

そのシーズンの中で、最も熟成に向いていると選んだロットを蔵内で、1年間低温熟成させた特別なボトルです。今回は、第二酒造期の秋津を熟成させました。時間軸でしか表現できない旨さをお楽しみください。

蔵紹介

2021年12月3日、京都・伏見の地で、新たに「日々醸造(ニチニチジョウゾウ)」という名の日本酒蔵を創業。2022年春、拠点となる醸造蔵を建設。日々醸造とは、仲間と共に一日一日良い日として生き、美味い酒を造り、 日本酒蔵として、これからの時代の役割を果たしていく。 禅語のひとつである「日日是好日」と酒造りへの想いを重ね、蔵に名付けました。2022年5月から「日日(ニチニチ)」ブランドで日本酒のリリースをしています。

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