シャンボール･ミュジニー VV 2022 / ユドロ･バイエ
商品情報
- 地域
- ブルゴーニュ
- 種類
- 赤
- クール便推奨
- 本数制限あり
| 750ml | ￥14,300 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
日本屈指のワイン専門誌「リアルワインガイド」で全てのキュヴェが高得点を獲得し、「今、手に入れるべき、ブルゴーニュのライジングスター」と称されたユドロ･バイエ。そのドメーヌは、ジスレーヌ・バルトーやメオ・カミュゼなどの大物生産者もリリースするシャンボール・ミュジニープルミエ・クリュ屈指の人気畑「レ・クラ」の中にあります。きめ細かなタンニンにしなやかでエレガントな滑らかさ、これこそがシャンボールと納得の洗練されたワインです。樹齢約60～80年のVV。新樽25%、1回使用樽30%、2回使用樽45%で16ヶ月間熟成させることにより生み出されています。
蔵紹介
Hudelot-Baillet / ユドロ・バイエ所在地 : フランス ブルゴーニュ
大注目の新ブルゴーニュ
1981年の設立以来ネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父の5代目ベルナール・ユドロから栽培と醸造の理論と実際を学び、2004年に独り立ちしました。以降、彼は、毎年のヴィンテージの特徴の差を上回るペースで、ワインの品質を向上させ続けてきました。17年間以上にわたってリュット・レゾネ栽培を実践し続けている、実質ビオロジックの古樹畑。刷新を重ねた醸造設備。そしてドミニク自身の丁寧な仕事ぶりと磨き上げた職人の技。それらすべてが一体となって、近年の彼の作品は、真に偉大なヴィニュロンの作品のみに見られる、ひとつ上の次元に到達したように思われます。いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。
