【SALE】ゲタリアコ･チャコリーナ ティント 2020 / イルスタ
商品情報
- 地域
- スペイン
- 種類
- 赤
- 会員限定
- クール便推奨
通常価格 3,850円（税込）から約16%OFF ↓↓
| 750ml | ￥3,234 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
珍しいチャコリの赤、黒ぶどうの生産量が20VTは少なく稀少ワインです。艶のあるチェリーレッド。イチゴやクロスグリの赤系・黒系果実のアロマの背後に、樹木やハーブの香りが重なります。味わいはフレッシュで、果実味と酸味がバランスよく調和し、長い余韻とともに香りの複雑さを楽しめます。【おすすめ料理】生ハムやベーコンなどの加工肉、白身の肉料理、豆やトマトの煮込み料理などと◎
使用品種：オンダラビ・ベルツァ100%
蔵紹介
HIRUZTA / イルスタ所在地：スペイン バスク
チャコリ史上最高得点を獲得したチャコリのスペシャリスト
2007年に設立された、オンダリビアの町唯一のチャコリメーカーです。『オンダラビ･スリ』は、チャコリの生産には欠かせない代表的なぶどう品種ですが、オンダリビアの町が代表的な産地であったことから、『オンダラビ･スリ』の名前になったと言われています。
イルスタの発掘した12世紀のローマ教皇の大勅書には、ぶどう畑やワインについての記載があり、当時、この地ですでにワインが生産されていたことがうかがえます。惜しくも17世紀にはワインの生産が途絶えてしまいましたが、この地でのチャコリの生産を復活させたいとの思いから、2007年にぶどうの植樹をおこない2012年からチャコリのリリースをはじめました。採石場であった場所に醸造所を設立し、地下には最新の設備を導入し、クリーンなチャコリをつくるべく清潔に保たれています。
醸造を手掛けるのは、アナ・マルティン。アナは白ワインとチャコリのスペシャリストとして広く知られており、彼女が手掛けたワインは数々の賞を受賞しています。クラシカルながら洗練され現代的に進化したこのチャコリは、多くのミシュラン星付きレストランで楽しまれています。
