田中六五 6513 泡*クール便のみ
商品情報
- 地域
- 福岡県
- 蔵元
- 白糸酒造
- 会員限定
- 開栓注意
- クール便推奨
- 店頭受取NG
- 本数制限あり
お1人様1本限り。店舗受取不可
| 720ml | ￥3,052 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
白糸酒造より新たな泡商品の展開を視野に入れてリリースした瓶内二次発酵による発泡性の日本酒。精米歩合65％、原酒でありながらもアルコール度数を13％に抑えた「田中六五 6513」を独自の製法で二次発酵を行いました。発泡はあまり強くなく、ドライでありながら、お米の優しい甘味が軽快に広がる味わいです。注意事項
*商品の特性上、クール便での出荷のみ承っております。通常便ではお受けできません。 *良く冷やし、吹き出しに気を付けながら慎重に開栓してください。
*こちらの商品は店舗受取りサービス対象外です。
蔵紹介
山田錦の田んぼに囲まれた酒蔵。安政2年(1855年)創業。全国でも五本の指に入る山田錦の一大産地、福岡県糸島に蔵はあります。山田錦の田んぼに囲まれ、さらには名勝・白糸の滝からの伏流水が仕込み水として使える酒造りに恵まれた立地です。自然な旨味を湛えつつ、洗練された飲み口で全国的な人気を誇る『田中六五』は白糸酒造の八代目 田中克典さんが中心となって手掛ける酒です。田中とは田中家の姓であると共に、田んぼの中にある酒蔵で醸されたという意味が込められています。そして六五とは、65％精米した糸島産山田錦のみを醸した純米酒であることに由来します。シンプルなスタイルですが、そこには地元の米で酒を醸し、糸島への敬愛と感謝をひとしずくに込めるという、この場所で酒を醸す蔵元の覚悟や誇りが込められています。
蔵の建物は、白糸酒造の特徴ともなっているハネ木搾りを行う昔ながらの木造部分と、仕込みスペースの新しいRC造部分が同居したハイブリッドな空間となっています。仕込みにおいても、伝統的な仕込み方法を踏襲しつつ、味を数値化し、データとして把握できる最新テクノロジーを導入し、これからの未来を見据えた酒造りを行っています。
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