みむろ杉 純米大吟醸 金賞受賞酒
商品情報
- 地域
- 奈良県
- 蔵元
- 今西酒造
- クール便推奨
- 本数制限あり
- 箱付
| 720ml | ￥11,000 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
【純米酒×9号酵母×奈良県産米】での挑戦！以前より5年連続で金賞を受賞していたものの、3年前に「みむろ杉らしい酒造りで金賞を目指す!」とアルコール添加+香り系の酵母と決別し、舵を切りました。出品酒だから特別に醸造するのではなく、あくまで日常のままに、醸造哲学の延長に受賞があれば良い。そんな想いで出品酒に向き合いました。道のりは険しく、3年間精神を研ぎ澄ませ、技術を磨き上げ、ようやくたどり着いた金賞。今西酒造が持つ情熱を五感で感じてください。
蔵紹介
酒の神に見守られ醸されるお酒。酒の神が鎮まる日本最古の神社大神神社、その御神体である三輪山、日本最古の杜氏が祀られる活日神社のある三輪の地に蔵はあります。古の時代より深く結び付いてきた神、三輪、酒。その、他にはない歴史、風土、文化をバックボーンとして生まれたのがみむろ杉です。350年以上に渡って続くこの銘柄を現在支えるのは若手蔵元今西将之さんと、平均年齢20代の若いスタッフたち。
目指すのは、酒造り発祥の地で醸す酒として奇をてらったものでなく、あくまですべての人が美味しいと思えるような王道の味わい。地元三輪の農家と協力して作った酒米に、神の水とも称えられる三輪山の伏流水で醸す酒は、穏やかな香り、フレッシュで米の旨みが広がる綺麗な酒質が特徴です。お客様の旨い！の為に真面目に誠実にすべてをやりきる姿勢を大切に造りに臨んでいます。
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