【会員限定】フランス&日本 自然派ワイン 飲み比べセット 750ml 6本
商品情報
商品説明※画像はイメージです
自然に寄り添い、畑を取り巻くテロワールを表現する造り手の泡・白・赤ワインを2種ずつ厳選しました。土地の力を引き出した芸術品ともいえるワイン達、ぜひじっくりとお楽しみください。■内容
・タカヒコ・ソガ ナナツモリ ピノ・ノワール 2022 ドメーヌ・タカヒコ 北海道 赤
ドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。ビオによりピノノワールが栽培されています。2022VTはナナツモリらしい全房からくるスパイシー香があり、過去のヴィンテージとは異なり、イチゴや黒系だけでなくフランボアーズの赤系果実の香りが表面に出ています。また、ALCとタンニンのバランスも良く、色調もしっかりしています。果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉やキノコの香りも感じられ、立体的な森の香りの世界が構築されており、旨味を伴う余韻も非常に長く心地よいです。
尖った酸があることが特徴の年で、例年より長い熟成が必要とされます。抜栓は瓶詰ショックから安定する2025年の1月まで待って頂きたいです。理想は4年以上熟成させてからの抜栓。涙を流せる感激の世界が待っています。
・ポマール 2021 オーディフレッド ブルゴーニュ 赤
赤系果実の爽やかな香り、口に含むとピュアで繊細な果実味が優しく広がるとともに味わい深い滋味も感じられます。香り、味わいともに長く続き心地よい余韻を残します。繊細な味わいとフローラルな香りのバランスが素晴らしいワインです。
・ブルゴーニュ・コート・ドール・シャルドネ 2020 ピエール・モレ ブルゴーニュ 白
ムルソー村の中で栽培されている地方名のブルゴーニュ・ブラン。比較的深い粘土石灰質の土壌から、リッチで肉付きのよいワインが生み出されます。小樽発酵、小樽熟成だが、新樽は使われず、樽香は穏やか。むしろ柑橘系のアロマが強く、ミネラルも感じられます。早いうちから開く一方、数年の熟成ポテンシャルを持っています。
・シャブリ サントクレール・ビオ 2022 ジャン・マルク ブロカール ブルゴーニュ 白
本来のシャブリの姿を目指し、キリメンジャン土壌の自社畑で育ったシャルドネのみを使用。またそのテロワールを表現するためにビオディナミで栽培をしています。パールがかった黄色で香りはアプリコットや純粋なミネラルの香り。時間がたつとさらに柑橘系の果物の香りが開いてきます。とてもフレッシュでバランスが良く、酸の心地よさと最後にミネラルを感じます。生牡蠣を食べるならこのワイン。
・ビュル 2022 フィリップ・パカレ ブルゴーニュ 泡
2021年は生産量が少なくフランス国内のみでの販売だったため、2年ぶりの入港です。 2022年は天候に恵まれ、華やかなルビー色の外観を持ち、魅惑的な香りがあり、要素の詰まった申し分のない葡萄の成熟度となりました。林檎やハーブの香り、鮮やかな酸とフレッシュな味わいながら、後からふくらみとコクのある芳醇な果実味が感じられます。
ドライでフレッシュな構成ながら、2022年のしっかりとしたブドウの熟度と自然の力を感じる喜びにあふれたスパークリングです。素晴らしい年となった2022年のビュルにぜひ驚いて下さい!
・キュヴェ・サンタンヌ・ブリュット NV シャルトーニュ・タイエ シャンパーニュ 泡
メルフィにある様々な土壌タイプの畑からのワインをブレンドすることでメルフィのエッセンスを昇華させ、シャルトーニュ・タイエが根差す地を総合的に表現したシャンパーニュ。リンゴの蜜のふくよかさとさわやかさを思わせるエレガントな香りが心地よく、旨みとして感じる細やかなミネラル感と果実のジューシーさに富むアタックを感じられます。ハチミツやバターのふっくらとしたボリュームに加え、長期熟成の複雑さ、そしてアフターのフレッシュさが全体のまとまりを良くしています。高く広く華やかに感じられるのは、砂を多く含むメルフィのテロワールならでは、キュヴェ名はメルフィの守護聖人サンタンヌに由来しています。
750ml 合計6本
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