本金 山廃純米
商品情報
- 地域
- 長野県
- 蔵元
- 酒ぬのや本金酒造
- クール便推奨
| 720ml | ￥1,870 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥3,740 税込 |
この商品は販売制限されております。
会員の方はログイン後再度ご確認ください。
非会員の方は会員登録頂き再度ご確認ください。
会員の方はログイン後再度ご確認ください。
非会員の方は会員登録頂き再度ご確認ください。
商品説明※画像はイメージです
蔵にいる自然の乳酸を取り込み醸す山廃造り。自然の乳酸を取り込むため味わいは複雑な味わいや香りが特徴です。本金の山廃は金木犀の様な香りがひろがり、米由来のうまみが膨らみ、酸で綺麗に消えていきます。うま味があるので40度以上～50度の燗もおすすめ！出し巻き卵や、茶碗蒸し、エビの天ぷらなど、うまいが優しいお料理との相性がよいです。蔵紹介
本当の一番（金）の酒を醸す1756年、宝暦6年に創業。9代目蔵元の宮坂恒太朗が思い描く本金の味のコンセプトは「すっと飲みやすい」「程よく味と香りが膨らむ」「主張しすぎない」という3つ。特に3つ目の「主張はしない」についてですが、本金の日本酒はあくまで食事や人と人とのコミュニケーションのための酒であるべきという考えからです。お酒としては一見素朴な味わいですが、「本金」を飲む人々を幸せにすることを目指し造られています。
▼この蔵のお酒をもっとみる
