而今 特上雄町 純米大吟醸 2023
商品情報
商品説明※画像はイメージです
4年ぶりに登場！！最高峰の”特上”雄町が復活です100年以上前に発見され、「山田錦」や「五百万石」といった酒米のルーツとしても知られる雄町米は現代まで混血せずに栽培され続けています。野生種ゆえ栽培が非常に難しく、通常出来たお米は1等2等が主体で、それだけに雄町米で特上を出すのは、長年農家さんの悲願でもありました。そして平成30年秋、ついに努力が実りわずか28俵だけに”特上”の等級がついた後、4年ぶりに”特上”雄町が復活！このわずかな特上米を託されたのが、日本酒ファンを魅了してやまない而今を醸す木屋正酒造です。前回は40％精米でしたが、今年はさらに磨きをかけ35％精米にバージョンアップ。上品な甘味と旨味の絶妙なバランス。農家と蔵元、2つの力が合わさった渾身の１本です。
2018年に岡山県で収穫された雄町の最上等級「特上」
2019年に岡山県で収穫された雄町の最上等級「特等」
2020年に岡山県で収穫された雄町の最上等級「特等」
2021年に岡山県で収穫された雄町の最上等級「特等」
2022年に岡山県で収穫された雄町の最上等級「特上」
（2023年収穫の新VTも今後入荷予定です。どうぞお楽しみに！）
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