マウント･ハーラン･ミルズ･ヴィンヤード ピノ･ノワール 2019 / カレラ
商品情報
- 地域
- カリフォルニア
- 種類
- 赤
- クール便推奨
| 750ml | ￥14,300 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
1984年に植樹された単一畑ミルズは、ジョシュ・ジェンセン氏の古くからの友人であり、ワイナリーの発展を初期から見続けた、エヴェレット・ミルズ氏にちなんで名づけられました。ミルズは約5.8ha、南東向きの丘の斜面に位置する、石灰岩土壌を備えた畑です。最大の特徴は、ブドウが接ぎ木をせずに自身の根で植えられている点。自根のブドウは「樹が100％同一品種」であるため、品種の特徴を最も果実に反映できます。単一畑キュヴェの中では色味も淡く、アロマティックで赤系果実のニュアンスや森を連想させる香り、スパイシーさ、広がりのあるまろやかなタンニンと長い余韻が特徴。ヴォルネイを思わせるスタイルで、香りのあるジビエなどの肉料理や、芳醇な甘いスパイスを使用した鶏肉やラムのタジンなどの料理がおすすめ。また、柔らかいタンニンのため、エポワスなどのウォッシュチーズとの相性も抜群です。
蔵紹介
Calera / カレラ所在地 : アメリカ カルフォルニア
カリフォルニアのロマネコンティとも呼ばれ世界中のワインラバーから愛され続けています
カレラは、ロマネ・コンティ、デュジャック、シャトー・グリエで修行をしたジョシュ・ジャンセン氏が1975年にサン・ベニート郡マウント・ハーランに設立したワイナリーです。「ブルゴーニュで学んだぶどうにほとんど手をかけない自然なワイン造り」に魅せられ、この体験によって「アメリカで最高のピノ・ノワールを造る。」という目標を持ちました。
1971年にカリフォルニアに戻ったジョシュは、「最高のピノ・ノワールは石灰岩が造る」というブルゴーニュでの教えを元に、NASAの衛星を基につくられた土地台帳などで調査し、キャンピングカーで辺境の土地をめぐり理想の土地を探しました。そして2年もの歳月を費やしマウント・ハーランの1974年水も電気もない、廃墟となった石灰岩の砕石場の跡地に辿り着きました。1977年には自分の醸造所を造るために畑とホリスター市街の中間地点に土地を購入。翌年に自分の畑から初めてのワインを700ケース作りました。これが自身のぶどうから造った初ヴィンテージ。昔の石切り場として使われていた急斜面にあるテラス状の段差で自然の重力を活用した醸造方法を採用し、出来るだけ人の手を加えない造りを行っています。
