山本 再仕込貴醸酒生原酒 123周年記念酒
商品情報
- 地域
- 秋田県
- 蔵元
- 山本酒造店
- クール便推奨
- 本数制限あり
| 720ml | ￥2,400 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
山本酒造店123周年記念酒！山本ワンツースリー！第1弾創業123周年を記念し、1.2度に冷却したサーマルタンクにて、12.3ヶ月低温熟成させました。３段仕込みの留め仕込みに「山本 ピュアブラック」を使用し再仕込みした貴醸酒です。甘さはそれほど強くなく、さらりとした酸がきれいに流れていきます。新政酒造で不要になった瓶を貰い、瓶詰めするという、何ともSDGｓな取り組みをされているそうです。
蔵紹介
造りも遊びもどちらも真剣に明治34年、1901年創業。秋田県の北西部、秋田県山本郡八峰町に蔵はあります。蔵内にビートルズを流していることで有名な蔵元。さらに、平成20年に蔵で発見された蔵付き分離酵母に、「セクスィー山本酵母」と名付けるなど大変遊び心に溢れています。製造された商品もネーミングセンスに溢れ、非常にファンの多い蔵元です。麹室はルンバが掃除しており、製造にプラスになるのであればどんどん取り入れていく柔軟性もあります。遊び心のあるワクワクするお酒、是非試してください。
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