菊鹿メルロ 樽熟成 2022 / 熊本ワインファーム
商品情報
- 地域
- 熊本県
- 蔵元
- 熊本ワインファーム
- 会員限定
- クール便推奨
- 本数制限あり
- 受取期限あり
- 店頭受取NG
お1人様1本限り。
| 750ml | ￥4,972 税込 | 数量 |
商品説明※画像はイメージです
菊鹿町産100％の赤ワイン用品種メルロです。粘土質の土質との相性がよく、品種の特性を素直に感じるブドウが収穫できます。収穫時期は9月上旬から中旬です。製造工程はブドウを全量除梗破砕し、果皮ごとステンレスタンクでアルコール醗酵させます。醗酵中はポンプを使ったルモンタージュで攪拌を行いますが、過度な抽出を行わず味わいのバランスを重視して醗酵を促していきます。
アルコール醗酵後は澱引きにより清澄し、全量フレンチオーク樽へ移動します。約１年間の樽熟成を経て瓶詰めしています。さらに地下セラーで約1年半、瓶熟成をさせエレガントな味わいに仕上げています。
注意事項
*限定商品につき、お受け取りはご注文日より1週間以内とさせていただきます。
*こちらの商品は店舗受取りサービス対象外です。
蔵紹介
コンクールでの受賞多数！熊本県を代表するワイナリー平成11年設立。山鹿市菊鹿町の契約農家との協力によって生み出される「菊鹿」は人気シリーズです。特にシャルドネの著名な産地と知られます。この地域では日照量が豊富で、温暖な気候で育つ葡萄はよく熟し、まろやかなワインに仕上がります。品質、味わい共に評価は高く、需要が高まるにつれ、設立当初はたった3軒だった栽培農家も、現在は30軒を超えるまでになっています。世界に通じる品質を追い求めつつ、ワイン造りを通し、地元の農業をはじめ、地域の活性化に貢献できるワイナリーを目指しています。
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