楯野川 純米大吟醸 たてにゃん杜氏への道 酒母の極意
商品情報
- 地域
- 山形県
- 蔵元
- 楯の川酒造
- クール便推奨
- 本数制限あり
- 箱付
| 720ml | ￥3,850 税込 |
商品説明※画像はイメージです
杜氏になりたい！たてにゃんの修行物語第四弾杜氏になって、美味しいお酒を世界中の人々へ届けることを決意した「たてにゃん」。「洗米」、「蒸米」、「製麹」と腕を磨き、今度は「酒母造り」に挑戦です。清潔に保たれた?場に立ち、少し緊張した様子のたてにゃん。「酒母」は、初めて「水、麹、酵母、蒸米」が一つになる大切な瞬間。その名の通り「酒の母」となる工程で、日本酒造りの基盤を支えます。菌に負けない強い「酒母」をつくろうね！頑張れたてにゃん！
味わいはフルーティーで爽やかな香りが立ち上がり、白麹由来の酸味と甘みが調和した味わいが広がります。
蔵紹介
世界を代表する Sake TATENOKAWAを目指して楯の川酒造は吟醸王国山形で、初めて全量純米大吟醸でお酒を醸すことを成し遂げた蔵元として有名です。原料米も地元の契約農家に栽培してもらう山形県産の酒造好適米を使用しており、山形の風景が浮かぶようなお酒を醸すことを大切にしています。楯野川ブランドを通して感じられるのは、爽やかな香りと程よい旨みがある綺麗な味わい。日本食の普及とともに、日本酒が世界の人々に認められ、世界中の人々を魅了するようなSakeになるよう楯の川酒造株式会社は日々進化しています。
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