森嶋 純米大吟醸 雄町14号酵母 生原酒
商品情報
- 地域
- 茨城県
- 蔵元
- 森島酒造
- クール便推奨
- 本数制限あり
| 720ml | ￥2,090 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥3,960 税込 | 数量 |
商品説明※画像はイメージです
通常使用している9号酵母ではなく、14号酵母で仕込んだ特別限定品。凛とした9号酵母仕込みに比べ、優しくソフトで立体感のある旨みと艶が広がります。爽やかな酸により、リッチな心地よさも愉しめ、フレッシュさが飛び込んできます。蔵紹介
一石投じる一杯を。明治2年、1869年創業。阿武隈山地からの伏流水が流れ込み、稲作が盛んだった茨城県日立市川尻に蔵を構えました。四代目 森嶋浩一郎さんと茨城県出身の日本画の巨匠 横山大観画伯に親交があった縁で、『大観』の銘柄が誕生し、長らく親しまれてきました。
六代目となる現蔵元の森嶋正一郎さんが蔵に戻ると、受け継がれてきた歴史を守ると同時に、地元農家との契約栽培、酒質向上のための設備導入などにも意欲的に取り組み、茨城県出身者として初となる南部杜氏試験に合格。そして平成27年より蔵元杜氏と社員での酒づくりを開始しました。
構想から約10年の月日を経て、新銘柄『森嶋』を令和元年に立ち上げました。自らの姓を冠したこの銘柄に、飲む方の中に新しい気づきがある一杯であってほしい、そして、造り手である自分自身にも一石投じる姿勢を忘れずにいたいという想いを込めました。ラベルデザインのモチーフにしたのは、実際に震災で崩れた蔵に使われていた大谷石。この石片は、どんな困難をも乗り越えていく、森島酒造の不屈の精神のシンボルです。受け継がれてきた150年の伝統を守りながら、森嶋はこれからも挑戦と進化を続けます。
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