醴泉 純米大吟醸
商品情報
- 地域
- 岐阜県
- 蔵元
- 玉泉堂酒造
- クール便推奨
| 1800ml | ￥5,984 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
精米歩合43%という、コストと品質が最も比例し易い限界点での仕込みを行いました。山田錦独特の立体感のある味わいと、シャープで酸味を感じます。米の旨味･穏やかな香り、心地よい酸味が絶妙に調和した味わいで、食中酒に最適です。蔵紹介
「良い酒」ではなく「旨い酒」を文化3年、1806年創業。水がお酒に変わったという話で有名な、養老の滝がある養老町に蔵はあります。この養老の地を行幸した元正天皇が、醴泉は美泉なり、もって老を養うべしと評したことから、養老という名前、そして蔵の代表銘柄である醴泉は名づけられました。
あか抜けて品格のあるお酒を目指しており、醸した時に凛とした緊張感のある味、うっすらと上品な香り、疲れずに飲み続けられるお酒を目標にしています。その酒造りは、伝統的な手造りと機械化の融合。科学的な数値管理などから、手造りのいいところは残し、機械の方がいいところは機械化し、何がベストか見極めた酒造りを行っています。
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