安芸虎 純米大吟醸50% 雄町
商品情報
- 地域
- 高知県
- 蔵元
- 有光酒造場
- クール便推奨
| 720ml | ￥2,354 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥4,708 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
安芸虎初の雄町米での仕込です!注意深く仕込みました。バナナやリンゴ様の香り、軽快な香りと食事をおいしく感じさせる酸が特徴的です。あっさりした風味の物や、醤油で味付けしたもの、太刀魚や意外なところでは馬刺しにも合います!蔵紹介
惜しみない手間と時間をかける酒造り有光酒造場は明治36年、1903年創業。背後から大きく山が迫り、すぐ目の前には太平洋が広がる、そんな海沿いの小さな集落、赤野の酒蔵です。高知県内でも鮎の美味しいことで有名で、柔らかな味わいが特徴の赤野川の井戸水を仕込み水に使用しています。蔵は昔からずっと変わらずシンプルで、人手をかけて仕込み醸された酒は、すべて酒槽（さかふね）を使い4～5日をかけてゆっくりと搾られます。土佐という辛口の地にありながら、この地で仕込んだ酒は柔らかく、丸く、そして人を和ませる優しさがあります。華やかさよりも、むしろ心の栄養となれるような酒を目指し、惜しみない時間と手間をかけ造り続けています。
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