玉川 手つけず原酒 純米吟醸 五百万石 生
商品情報
- 地域
- 京都府
- 蔵元
- 木下酒造
- クール便推奨
- 本数制限あり
| 720ml | ￥2,310 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
本来、蔵人にしか味わえない一瞬を日本酒ファンにお届けする「手つけず原酒」シリーズ。手つけず原酒シリーズは、720mlサイズしかありません。もろみが発酵する際のシュワっとした微炭酸ガスもそのまま瓶に封じ込める、こだわりの瓶詰方法だからです。この手法は人の手で手間をかけるからこそ出来るもの。そして人の手によるものだからこそ、少量しか生産できない貴重なお酒なのです。搾る際に圧力をかけず、自然と溢れ出る上質のお酒を、濾過、加水、火入れなどまったくせずに、そのまま瓶詰しています。炭酸の刺激が爽やかなパンチを感じさせる無ろか生原酒「手つけず原酒」は、食前酒に最適です。
蔵紹介
時間の経過や温度の違いで変化を楽しむことができる日本酒「玉川」木下酒造は天保13年、1842年に京丹後久美浜の地で創業しました。蔵のすぐ隣に川上谷川という川があり、玉（とてもきれいな）のような川というところから、玉川と命名されました。杜氏を務めるイギリス人のフィリップ・ハーパー氏は、家付き酵母を使った自然仕込の山廃や、江戸時代の製法を再現した酒など、挑戦的な酒造りで新たなファン層をつくりだしています。時間軸と温度の違いによる味の変化は、日本酒の最大の魅力だという考えから、しぼりたての無濾過生原酒から蔵で熟成させた古酒も多く販売しています。
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