醴泉 黒糖梅酒 / 玉泉堂酒造
商品情報
- 地域
- 岐阜県
- 蔵元
- 玉泉堂酒造
| 1800ml | ￥2,816 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
酸味料・香味・保存料を添加しない天然素材にこだわった健康志向の梅酒。梅酒用に自家醸造した清酒に新鮮な青梅白加賀・黒糖・黒糖蜜とで漬け込み、自家蒸留し三年熟成した米焼酎に完熟の鶯宿と氷砂糖とで漬け込みました。梅の実を取り出し、清酒ベースの梅酒と米焼酎ベースの梅酒をブレンドし更に熟成させた、こだわりの梅酒です。黒糖の香りと梅の香りがマッチングし、まるでカシスのような風味を感じます。甘さをおさえ、酸味を効かせた通好みの梅酒です。オンザロックにてお楽しみください。蔵紹介
「良い酒」ではなく「旨い酒」を文化3年、1806年創業。水がお酒に変わったという話で有名な、養老の滝がある養老町に蔵はあります。この養老の地を行幸した元正天皇が、醴泉は美泉なり、もって老を養うべしと評したことから、養老という名前、そして蔵の代表銘柄である醴泉は名づけられました。あか抜けて品格のあるお酒を目指しており、醸した時に凛とした緊張感のある味、うっすらと上品な香り、疲れずに飲み続けられるお酒を目標にしています。その酒造りは、伝統的な手造りと機械化の融合。科学的な数値管理などから、手造りのいいところは残し、機械の方がいいところは機械化し、何がベストか見極めた酒造りを行っています。
