松の司 純米吟醸 楽
商品情報
- 地域
- 滋賀県
- 蔵元
- 松瀬酒造
- クール便推奨
| 300ml | ￥638 税込 | ||
| 720ml | ￥1,760 税込 | ||
| 1800ml | ￥3,465 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
松の司をよくご存知の方にはお馴染みの楽（らく）。家呑み酒として愛飲されることも多いライトな純米吟醸酒で、穏やかな香りとバランスの良い旨味でするする飲めてしまいます。原料米は山田錦と吟吹雪、共に蔵の建つ竜王町でとれた酒米を使用。他の純米吟醸酒に比べアルコール度数が低く、穏やかな吟醸香と優しく落ち着いた味わいです。冷やから燗まで様々な温度帯で楽しめ、柔らかな口当たりから幅広い料理と合わせて頂けます。その名の通り、普段使いにゆったりと気楽な心持ちで楽しみください。
蔵元紹介
地下120Mの大きな岩盤の下を流れる鈴鹿山系愛知川伏流水を仕込み水とし、100％契約栽培により栽培法を定め十分に審査された酒米を、蔵人が時間をかけて精米。酒に味わいをつける箱麹法による麹造りや、酒質を決める社内保存酵母菌による速醸酒母と、昔ながらの生もと酒母の採用。また、発酵温度を低温に抑えながらも完全発酵を目指す小仕込み（1.2t以下）によるモロミ工程、そして瓶詰貯蔵による低温熟成管理（5℃以下）など、永年の経験による出来る限り丁寧な手造りで、深遠な味わいの「松の司」を醸しだします。（松瀬酒造HPより）
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