雑賀 大吟醸
商品情報
- 地域
- 和歌山県
- 蔵元
- 九重雑賀
- クール便推奨
| 1800ml | ￥4,070 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
明治41年に食酢醸造を始め、より良い酢をつくる事を突き詰めたさきに日本酒の醸造にたどり着き昭和9年から醸しています。雑賀の特徴はしっかりとしたキレと旨み。こちらも上品な吟醸香と、軽快でかつキレが特徴の大吟醸酒です。蔵紹介
お酢と日本酒を両方醸す日本唯一の蔵。明治41年、1908年創業。桃の産地で有名な、和歌山県紀の川市に蔵はあります。もともとはお酢を造っていた蔵元だが、良いお酢を造る為には主原料となる酒粕から一貫して造るべきという考えから日本酒の製造も始めました。ここ最近は特に酒質向上が目覚ましく、蔵でも改革が進んでいる。しっかりとした旨みを残しつつ綺麗な酒質にこだわったラインナップを是非、雑賀のお酢で作った料理と合わせてみていただきたいです。
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