シャブリ ラ･ピエレレ 2021 / シャブリジェンヌ
商品情報
商品説明※画像はイメージです
シャブリと正面から向き合い、そのテロワール、キンメリジャン土壌に含まれるミネラル成分、シャブリの冷涼な気候、ブドウの果実に含まれる酸、を表現する最良の生産者協同組合。ピエレレとは石を意味する造語です。まさにシャブリのテロワールを体現しているワインといえます。エレガントなリンゴや洋ナシのアロマが香り立ち、口中で見事な質感を感じることが出来ます。※375mlのVTは2020、もしくは2021年です。
蔵紹介
La Chablisienne / シャブリジェンヌ所在地 : フランス ブルゴーニュ
シャブリと正面から向き合い、「ミネラル・エモーション」を表現する最良の生産者協同組合
シャブリと正面から向き合い、シャブリのテロワールを表現し続けているラ・シャブリジェンヌ。現在およそ300名ほどの組合員からなる生産者協同組合です。設立は1923年、当時経済危機に直面したシャブリ地区の生産者たちが創設しました。その後、より高品質で独自のスタイルを持ったワインの生産に注力するため、シャブリジェンヌが主体となって収穫を行い、組合員からはワインではなくマストの形で受ける体制を構築。この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴を決定づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤になっています。現在ではシャブリ全体の1/4程度を生産する恵まれた環境とテロワールへの飽くなき探求心から、シャブリを代表する最良の生産者協同組合として知られています。
