アラバコ･チャコリーナ 2018 / ベルデュイ
商品情報
- 地域
- スペイン
- 種類
- 白
- クール便推奨
| 750ml | ￥2,750 税込 | 数量 |
この商品は販売制限されております。
会員の方はログイン後再度ご確認ください。
非会員の方は会員登録頂き再度ご確認ください。
会員の方はログイン後再度ご確認ください。
非会員の方は会員登録頂き再度ご確認ください。
商品説明※画像はイメージです
温度管理のされたステンレスタンクでアルコール発酵後二次発酵。瓶詰をして6ヶ月熟成させてからリリースとなります。微発泡タイプのチャコリとなります。爽やかな果実味と最後にほんのりと残る苦みがチャコリらしい1本。【オススメ料理】 海の風と陽をたっぷりと浴び、魚介類との相性は抜群です。
蔵紹介
Beldui / ベルデュイ所在地：スペイン
女性醸造家が造る高品質チャコリ
2001年に設立された新しいワイナリーです。設立のきっかけとなったのは、現在の当主であるアンデル、ジョン・ガラステギが、1991年に家族からブドウ畑を譲り受けたこと。当初は農家としてワイン用のブドウを作り、大手のネゴシアンに卸していました。しかし、自らが理想とするワインを自らの手で造りたいという思いが、徐々に強まります。それには自分たちの目の届く範囲で生産を行い、品質を向上させることを第一に考え、栽培から醸造・販売まで一貫管理することが不可欠。バスクの印象的の飲み物であるチャコリをピュアに表現し、楽しんで飲んでほしいとの思いからレストランも併設しています。このような品質第一の姿勢が人気となり、現在、生産量の31％がイギリス、アメリカ、ドイツ、スイスに輸出されています。
ブドウの収穫はすべて手摘みでおこなわれます。除梗をせず、温度管理されたステンレスタンクで発行を行います。
