一ノ蔵 無鑑査本醸造 辛口
商品情報
- 地域
- 宮城県
- 蔵元
- 一ノ蔵
- クール便推奨
| 1800ml | ￥2,197 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
伝統的な手造りによる製造法のもとに醸造される、甘辛ピン三拍子が揃った高品質の本醸造清酒です。平成4年3月、清酒の級別という格付けの制度が、その長い歴史の幕を閉じました。かつては、清酒メーカーが希望するものだけを、鑑定という官能審査にかけて級別を決定していました。一ノ蔵では、良質の清酒をお求め安くと願い、この鑑定に出品しない清酒を一ノ蔵無鑑査と名付け、広くお届けして参りました。すっきりと深みのある味わいをぜひご自身で鑑定してみてください。蔵紹介
伝統の技と心手づくりの酒昭和48年創業。平成29年に世界農業遺産に認定された大崎耕土の東、大崎市松山に一ノ蔵の本社蔵があります。自然との共生を大切にし、伝統を守っていくこと。お客様に満足していただくこと。地域振興につなげること。これが一ノ蔵の酒造りの原点です。南部杜氏伝統の技を継承する蔵人は、昼夜を問わず24時間体制で酒づくりと向き合い、浸漬は目視で吸水を確認し、その米を甑で蒸し、箱麹法で麹を作るなど、人間の五感を駆使した人の手による「手づくり」を貫き、一ノ蔵の高品質な酒づくりの基本となっています。
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