赤野 潦 にわたずみ 純米吟醸
商品情報
- 地域
- 高知県
- 蔵元
- 有光酒造場
- クール便推奨
| 720ml | ￥1,507 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥3,014 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
潦 (にわたずみ)とは、雨が降る折に、地上にたまり流れる水のこと。いつもある様でいて、常に在るわけではない。潦はそんな日常と日日常も境界にあるお酒をイメージしています。高知県特産の酒米土佐錦を使用し醸した、純米吟醸酒。やわらかな吟醸香と心地いい酸が特徴的です。食中酒としてお楽しみいただけます。蔵紹介
惜しみない手間と時間をかける酒造り有光酒造場は明治36年、1903年創業。背後から大きく山が迫り、すぐ目の前には太平洋が広がる、そんな海沿いの小さな集落、赤野の酒蔵です。高知県内でも鮎の美味しいことで有名で、柔らかな味わいが特徴の赤野川の井戸水を仕込み水に使用しています。蔵は昔からずっと変わらずシンプルで、人手をかけて仕込み醸された酒は、すべて酒槽（さかふね）を使い4〜5日をかけてゆっくりと搾られます。土佐という辛口の地にありながら、この地で仕込んだ酒は柔らかく、丸く、そして人を和ませる優しさがあります。華やかさよりも、むしろ心の栄養となれるような酒を目指し、惜しみない時間と手間をかけ造り続けています。
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