播州一献 純米吟醸 山田錦
商品情報
- 地域
- 兵庫県
- 蔵元
- 山陽盃酒造
- クール便推奨
- 本数制限あり
| 720ml | ￥1,870 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥3,520 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
山田錦の中でも一際上質とされる兵庫県播州地区吉川産の山田錦を真吟精米（米の厚さ方向を削ることで、米表面に多く分布されるタンパク質を効率よく削ることが可能な精米方法）して使用しました。旨味がストレートに伝わるような透明感ある若いメロンのイメージに仕上がりました。甘味や酸味だけでない、味わいの奥行きを予感させます。また、酸が輪郭を整えメリハリがつき、飲んだ後にも幸せな余韻を感じるジューシーな旨味が広がります。冷から燗まで幅広い温度帯で、食中酒としてご一緒にお楽しみください。
蔵紹介
手間・ひまを惜しまず山陽盃酒造は天保8年、1837年創業。揖保川のほとり、旧城下町である兵庫県宍粟市山崎町に、中国山脈の奥深くより流れ出る清流に抱かれ、大自然の恩恵を受け酒を醸しています。江戸時代から使われている仕込み蔵で造られた酒は、瓶詰され明延鉱山の中にある、明壽蔵に運ばれます。ここは一年を通して、気温が9度前後に保たれる天然の冷蔵庫です。遮光性が高く、温度が一定の環境は日本酒をじっくりと熟成させるのに最適で、この蔵で熟成させた酒は驚くほどまろやかな味わいに仕上がります。播州一献には播州地域の良質の米・水・環境を使い地酒本来の持つ良さを大切に醸したお酒をどうぞ、との想いがこもっています。現在では杜氏の壺坂専務を中心に、兵庫三大錦のひとつ北錦で醸す等、味わい豊かな食中酒を醸し多くの日本酒ファンに親しまれています。
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