寒紅梅 純米吟醸原酒 プロトタイプJ
商品情報
- 地域
- 三重県
- 蔵元
- 寒紅梅酒造
- クール便推奨
| 720ml | ￥2,255 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥4,510 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
地元三重県産の特上山田錦を贅沢に50%精米し、仕込んだ純米吟醸の原酒。火入れにもかかわらず、出来たての生酒のようなガス感を残し、フレッシュで爽やかな仕上がりとなっています!プロトタイプＪの「Ｊ」は使用した協会14号酵母（金沢酵母）の14にちなんでＪと名付けられたんだそうです。蔵紹介
創業以来磨いてきた技の集大成安政元年、1854年創業。蔵があるのは平安の時代から米どころとして知られる伊勢の国、三重県津市です。街おこしのため、三重大学の学生と共に醸すお酒が話題となり、カルピスとのコラボ梅酒、「ニューホワイト」で人気となりました。梅酒で有名な蔵でしたが、「旨い日本酒が造りたい」と2010年、東一を醸す佐賀県の五町田酒造勝木慶一郎さんに酒造りを学び、蔵に戻ると日本酒の酒質が一気に向上。その名に関する寒紅梅の花のごとく華麗なお酒に仕上がりました。進化する三重県の「寒紅梅」マストドリンクの1本です。
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