名子山 2021 / 酒井ワイナリー
商品情報
- 地域
- 山形県
- 蔵元
- 酒井ワイナリー
- クール便推奨
お一人様1本限り。
| 750ml | ￥4,840 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
酒井ワイナリーは、明治25年創業者酒井弥惣により赤湯の鳥上坂に葡萄を植え、葡萄酒を作り始めた、東北最古のワイン屋です。鳥上坂 名子山にある自社畑産のカベルネソーヴィニヨンとメルロをブレンドし、樽で12ヵ月貯蔵しました。メルロの柔らかな口当たりと、カベルネの骨太な酸味と渋みがバランスよく調和しています。熟成によって本来の果実味がより鮮やかになっていく長熟タイプの赤です。化学肥料、殺虫剤、除草剤、などを一切不使用で、羊などの動物と一緒に自然に寄り添ったブドウ栽培を行っています。蔵紹介
1892年（明治25年）創業の東北地方最古のワイナリーワイン名「バーダップ（Bird Up）」の由来となった赤湯鳥上坂の個性豊かな特徴を持つ自社畑の葡萄を中心にワイン造りを行っています。畑ではなるべく自然の生態系を再現するため下草を羊に食べさせ、その糞から作った堆肥を用いるなど、循環型の農業にも取り組んでいます。醸されたワインは無ろ過・無清澄・無殺菌でリリースされ、その土地ならではの他には無い個性を味わいに映し出しています。
