五橋 無垢之酒 純米吟醸 生原酒
商品情報
- 地域
- 山口県
- 蔵元
- 酒井酒造
- クール便推奨
| 720ml | ￥1,870 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥3,685 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
上槽時の 責め の部分を使用せず、素濾過・生・原酒でお届けする早春を飾るしぼりたての限定醸造酒。本来蔵でしか味わえない、ありのままの無垢な美味しさをそのまま閉じ込めました。今年から酵母を変えてより軽快で、まろやかな口当たり、吟醸らしい華やかさと優しい甘味、飲み飽きしないキレのある味わいをご堪能いただけます。蔵紹介
良い酒にはまず良い米から明治4年、1871年創業。岩国といえば錦帯橋と言われ、日本三名橋の一つに数えられる五連の反り橋 錦帯橋が酒銘「五橋」の由来になっています。良い酒にはまず良い米からと、良質な酒米確保のため、平成8年から山口県柳井市伊陸（いかち）で活動をしているトラタン村の方達と山田錦の契約栽培を行っています。また、五橋の酒造技術には定評があり、伝統技術の継承だけでなく品質向上のための最新設備の導入も積極的に行っています。真夏の生酒仕込みを可能にした空調設備、コンピュータ制御のもろみ管理、－5度の氷温貯蔵の生酒タンクの導入、自然の草花や昆虫から清酒酵母を分離するという試みなど、モノづくりへの飽くなき探求により人々に愛される「五橋」の味わいが生まれています。
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