黄金澤 29SHOCK
商品情報
- 地域
- 宮城県
- 蔵元
- 川敬商店
- クール便推奨
| 1800ml | ￥2,970 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
全ての肉に合うお酒、はせがわ酒店フードセレクション。これだけ多種多様な日本酒が増え、様々な味のタイプがある中で、どの料理にどのお酒と合わせて飲んだら良いかわからない方も多いのではないでしょうか。そこで、はせがわ酒店では、今回肉料理に焦点を当てました。様々な肉料理に日本酒を合わせてみて到達したポイントは、しっかりとした味わいで肉の旨味と調和させる、キレで肉の脂を切るこの2つです。【オススメ料理】 焼肉、焼鳥、ホルモン、ジビエ、鉄板焼、しゃぶしゃぶ等に合わせることでお互いの旨味が増幅します。
蔵紹介
新酒鑑評会金賞常連の蔵を継いだ若き女性杜氏明治35年、1902年創業。全国新酒鑑評会にて県内でも群を抜く金賞受賞率を持つ酒蔵。一人娘として産まれた、川名由倫氏は2012年より父の指導を受けながら本格的に酒造りを開始。現在では蔵を継ぎ、「黄金澤」の代名詞ともいえる伝統の山廃仕込みを主体とした酒造りを行っています。女性ならではの感性で仕込まれたそのお酒は山廃仕込の武骨なイメージを覆す酒質で、口当たり軽やかで芯が通った味わいに仕上がっています。日々の経験を糧に発展を続ける酒蔵のお酒を是非お試しください。
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