澤屋まつもと Kocon
商品情報
- 地域
- 京都府
- 蔵元
- 松本酒造
- クール便推奨
| 720ml | ￥2,090 税込 | ||
| 1800ml | ￥4,180 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
澤屋まつもとが贈る、アルコール度数13%のフードフレンドリーな日本酒です。柔らかい京都の水と兵庫県東条地域の山田錦で醸した純米大吟醸酒クラスのお酒です。良質なお米の旨みを心地よく楽しんでいただけます。松に古今の色なし。ラベルの松の葉はどれも同じ緑色に見えますが、実はその中には古い葉と新しい葉があり、それらが合わさって松が成り立っています。これは一言で日本酒といっても、いろいろなタイプ、味わいがあるということを表現しています。よく見てみると松の葉の一部が、黄色になっているのがわかります。その中でも個性と信念を持った、新しい日本酒を造りたいという、蔵元の強い思いを感じられます。
#はせがわ酒店スタッフの、私これ買いました！
沢山の商品の中から、はせがわ酒店のスタッフが日頃どんなお酒を自腹で購入しているか、ちょっと気になりませんか？ 各店のスタッフに最近購入した１本を教えてもらいました！シュワシュワ弾けるガス感、ほのかな米の甘み、キレのいい酸味、後味には全体を引き締める苦味。全体を通してバランス良く、低アルですが飲みごたえもバッチリです。
(亀戸店 本田)
蔵紹介
原料に勝る技術は無し！1791年創業。京都市伏見の歴史ある酒蔵で、赤レンガ蔵と八角形の煙突が印象的な酒造蔵は、近代化産業遺産に指定されています。澤屋まつもとのコンセプトは、守破離 (しゅはり) 。澤屋まつもとの伝統を守ること。伝統を破り、他で学んだことを実践すること。守と破を大切に、そこから離れて新たな価値観を見出すこと。京都の酒蔵として、京都の水、良質な米の旨みを表現。透明感、旨み、爽やかさ、シンプルな中に、エネルギーを感じられるお酒です。
原料である酒米を大事にし酒米の個性を活かそうという考えから、近年では酒米が栽培された田んぼごとにその個性をもっとダイレクトに味わいに表現したいと考えています。兵庫県東条地区産の山田錦を収穫された田んぼの番地ごとにお酒にするなど、その取り組みは常に注目されています。
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