ソレイユ クラシック 赤 2018 2019 / 旭洋酒
商品情報
- 地域
- 山梨県
- 蔵元
- 旭洋酒
- クール便推奨
| 720ml | ￥1,540 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
イチゴのような香で食べても美味しいマスカット･ベイリーA種。アルコール発酵後はゆっくりと二次醗酵させて旨みを引き出しました。同じ山梨市で栽培している自社畑のピノ･ノワールとメルローをブレンドし締りのある味わいに仕上げています。地元御用達の定番品のライトボディなワインです。渋みが少なく普段の食事に幅広く合うチャーミングなデイリーワイン。色調はルビーよりややガーネット寄り。特徴の苺の香りにも少し煮詰めたような華やかさがあります。酸味は穏やかで熟したマルベリー様の果実味が軽やかに広がります。和洋を問わず普段の食卓で活躍します。ミートソースやハンバーグなどの洋食の他、生姜焼きや魚の煮つけ、ニンニク＆オニオンスライスのカツオのっけ盛り、バラちらし寿司など、和食ともよく馴染みます。蔵紹介
良いワインは良い葡萄からぶどう農家による共同醸造所を前身とする旭洋酒は、長年にわたって地域の人々に親しまれていました。時代は移り平成14年、農家の減少を理由に組合は解散、ワイナリーは売りに出されます。しかし、縁あって現在のオーナーである鈴木剛さんと淳子さんの夫妻によって引き継がれ、ワイン造りが続けられています。ワイナリー5キロ圏内の契約農家と自社栽培の葡萄のみを使用し、減農薬、低化学肥料、草生栽培による土作りにも取り組んでいます。目の行き届いた管理から生まれる安心と美味しさを食卓へ届けます。「いいワインとは風土の影響を受けるのではなくその"よさ"を表現するもの」との思いを持ち、畑での栽培から醸造、販売までを行っています。
