山の井 純米大吟醸 朝日50
商品情報
- 地域
- 福島県
- 蔵元
- 会津酒造
- クール便推奨
| 720ml | ￥1,551 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥3,102 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
岡山県産 朝日を使用した純米大吟醸。食用米として高い評価を得てきた朝日ですが、酒造適性も高いことから近年注目を集めています。山の井では朝日のすっきりとした繊細な味わいに仕上がる特徴をいかし、品のある艶やかな純米大吟醸に仕上げました。地下水から引き上げた仕込水は超軟水で、その水質の柔らかさもお酒の優しさに表れています。美しく上品な口当たりに軽快な甘みと、ハリのある酸が広がるみずみずしくフレッシュな味わいです。蔵紹介
元禄年間創業の老舗蔵元禄年間、1688～1704年に創業といわれる会津酒造は、福島県の中でも栃木県境にほど近い旧田島町に位置します。江戸後期に建造された土蔵は、今も仕込み蔵として活用されています。生産石高は年間約1000石。創業からの銘柄は「会津」「金紋会津」などです。2011年からは新銘柄の「山の井」を発売。仕込みに南会津のミネラルが多く含まれまろやかな口当たりの名水を使用することで、丸みのある米本来の味わいを引き出しています。
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