磯自慢 中澄 大吟醸
商品情報
- 地域
- 静岡県
- 蔵元
- 磯自慢酒造
- クール便推奨
- 箱付
| 300ml | ￥2,530 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
はせがわ酒店オリジナルの商品です！酒米に最好適の山田錦を使用しています。南アルプスを源泉とする大井川伏流水を用いて、低温でゆっくり醗酵させ、鄭重に手造りされています。また、上槽のポイントを見極め、ステンレス製の槽で低温で搾っていき、その搾りの中で雑味のない綺麗でまるい味わいのみをすくった希少価値の高い、はせがわ酒店オリジナルの大吟醸です。
蔵紹介
焼津が生んだ銘酒、世界レベルの評価と酒造り果実のような華やかな香りに奥深い味わいで大人気磯自慢酒造は1830年創業の老舗蔵。仕込み水の約70%は南アルプス白峰三山、間ノ岳を源泉とする大井川から、また、酒造りに最も大切な原料である酒米は全国各地の厳選した酒造好適米を使用しています。中でも多く使用している酒米が山田錦です。兵庫県東条産山田錦を田んぼの区画違いでそれぞれ醸すブルーボトルは、ワインの世界、AOC(ワイン産地の格付け)を日本酒に取り入れた試みです。近年の安全で高品質な食への興味が高まる時代に合わせ、磯自慢酒造では日本酒もテロワールを大切にする造りを発信しています。また、2017年からは蔵史上最高の19%精米をした最高峰のお酒の販売をしております。他にもお酒のコンテスト入賞、洞爺湖サミットの乾杯酒など世界の舞台でも大活躍。今後もますます目が離せません。
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