阿久根 新酒 無濾過 芋焼酎 25度 / 鹿児島酒造
商品情報
- 地域
- 鹿児島県
- 蔵元
- 鹿児島酒造
| 720ml | ￥1,549 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥2,750 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
蒸留して1ヶ月ほど熟成させ、新酒特有の香りを少し落ち着かせた状態にして、新酒のフレッシュ感と原料芋本来の香りや甘味を重視しています。原料芋の紅はるか由来の高級な完熟芋の甘み、米のタカラマサリ由来の旨味、麹のS型白麹は強い甘味とキレがよい焼酎に仕上がります。蔵紹介
黒瀬杜氏伝承蔵焼酎造りの近代化により、伝統技術の継承者が少なくなる昨今、鹿児島酒造はいにしえより伝わる黒瀬杜氏の技術を伝承する数少ない酒蔵です。「黒瀬杜氏」は焼酎造りの高い技術者集団として、明治から昭和中期にかけて鹿児島だけでなく九州各地へ渡り、多くの酒蔵でその腕を振るいました。
蔵ではその技術をただ継承するだけでなく、更なる技術の発展を目指し、焼いも焼酎の開発や多種の麹を駆使した焼酎の開発など、他に先駆けた焼酎を生み出し焼酎業界を牽引しています。「現代の名工」に選ばれた先代の黒瀬安光杜氏を継ぎ、現在は弓場裕杜氏が更なる品質向上のため日々焼酎造りに邁進しています。
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