東魁盛 山廃純米80 おりがらみ
商品情報
商品説明※画像はイメージです
自社栽培で米作りから取り組んだ五百万石を80%精米を使用。滓が絡み旨味をより強く感じます。新酒の荒々しさを気にさせず、むしろ柔らかさ、スムースさを感じさせる仕上がりに好印象です。これまでの低精米、山廃へのイメージを覆す1本に仕上がっています。蔵紹介
房総半島の伝統を守り、日々精進する蔵。寛政5年、1793年創業。千葉県の南部、千葉県富津市に蔵はあります。名字帯刀を許された小泉平蔵が、鹿野山の麓に位置したこの地に蔵を興しました。自社田で「五百万石」を育成しており、イノシシ、鹿、猿などの野生動物の被害と闘いながら酒米育成に積極的に取り組んでいます。代表銘柄「東魁盛」は華やかな香り系の吟醸酒からじっくり自宅で楽しめる純米酒まで、その味わいは非常に幅広いです。近年メキメキと腕を上げている蔵です。是非この機会にお試しあれ。
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