ブルゴーニュ・ルージュ 2018 / ジャン・フルニエ
商品情報
- 地域
- ブルゴーニュ
- 種類
- 赤
- クール便推奨
| 750ml | ￥3,300 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
収穫年の特徴を忠実に表現することを大切にしています。マルサネの葡萄を主体に少しだけコート・ド・ニュイの南側の葡萄を加え、南東、東向きの区画で樹齢は40〜50年。手作業で収穫し、全体の20％は全房を使用。発酵は低温で4日間マセラシオン。古樽で12ヶ月熟成。ノンフィルターでボトリングしています。
蔵紹介
Jean Fournier / ジャン･フルニエ所在地 : フランス ブルゴーニュ
「アシェット」「ゴー・ミヨ」などの多数のメディアに掲載
ルイ13世の時代の文献にマルサネ村の栽培家として記述されているフルニエ家。
2003年に父ジャン氏よりドメーヌ運営を引き継いだローラン・フルニエ氏は海外で学んだ経験を持つローラン氏が目指すのは、原点回帰、ブルゴーニュ古来の自然な栽培・醸造方法。1993年よりリュット・レゾネを行っていた畑にビオロジーを導入、少しづつ広げ、現在は100%ビオロジックへ転換。 マルサネ村中心に16ha所有する内、10haが樹齢39年以上という恵まれた高樹齢のぶどうを元に、丁寧な畑仕事で終了を押さえ、多彩なテロワールと収穫年の特徴を忠実に表現することを主眼とします。
そのワインは香味高く、しなやか。調和のとれたエキス分が豊かでピュアな味わいを持ちます。「アシェット」「ゴー・ミヨ」「ベタンヌ・ドウソーヴ」などのメディア掲載も多数。若手醸造家の間でも人望が厚く今後が楽しみな新世代醸造家です。
