廣戸川 純米 にごり 生酒
商品情報
商品説明※画像はイメージです
ジューシーな甘味とフレッシュで透明感のある旨味が際立ちます。絡んだ滓が優しい口当たりを、細かな炭酸が心地よい刺激をもたらしてくれる、バランスに優れたにごり酒です。華やかさとバランスが良い酒質に仕上がりました。定番の廣戸川より麹歩合を5%上げることにより、甘みが酸と苦味と調和したバランスの良い酒質に仕上がっています。注意事項
*良く冷やし、吹き出しに気を付けながら慎重に開栓してください。メディア紹介
扶桑社「家飲みで楽しむ はじめての日本酒｣で紹介されています。
蔵紹介
支えてくれた人たちを醸した酒で喜ばせたい現在、廣戸川を醸す６代目杜氏・松崎祐行の船出は、前途多難なものでした。
2011年3月11日に発生した東日本大震災、松崎酒造株式会社も大きな打撃を受けることになりました。蔵など建物に損害はあったものの商品などは概ね無事でしたが、長年松崎家とともに蔵を守ってきた杜氏が病に倒れ、造りに参加出来ない事態に。震災前に蔵に戻り造りの勉強を始めた矢先に、酒造りの重責を担うことになったのです。
そんな中で、福島県の清酒アカデミーで酒造技術を学び同世代の造り手達と切磋琢磨しながら、酒だけではなく人と人との関わりを手さぐりで学び、歩み始めた酒造りの道は酒造業界だけでなく、蔵の従業員、そして廣戸川を楽しんでくれる人、今まで意識していなかった周囲の温かな支えでスタートを切ることができたのです。
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