オーバー･ザ･レインボー シャルドネ 寅ラベル 2021 / ウインダウリー･エステート
商品情報
- 地域
- オーストラリア
- 種類
- 白
- クール便推奨
| 750ml | ￥2,750 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
カウラの有機栽培農家が自社畑のブドウを使用し、 毎年造るフレッシュなシャルドネです。パイナップルやメロン、シトラスフルーツのアロマを感じます。南国トロピカルフルーツのような凝縮感のある果実味と、ほのかなフレンチオークが絶妙なバランスでお料理と合わせて楽しめる白ワインです。ラベルのデザインは絵本作家 谷口智則さん。蔵紹介
Windowrie Estate / ウインダウリー･エステート所在地 :オーストラリア カウラ地区
ブドウの品質、個性を大切に
シドニーから車で西へ5時間ほどの場所に位置する、カウラ地区初のブティック・ワイナリーです。ワインメーカーでオーナーのデイビッド・オデアは、1959年に現在の土地を購入、1961年にホークスブリー大学農学部を卒業し、ハンター・ヴァレー近くの農場育ちのウィズと1964年に結婚後、2人3脚で穀物類を育て農場を切り開いてきました。カウラ地区初のワイナリーとして大成功をおさめ、現在は家族全員がワイナリーの運営に携わり、4人の兄妹がワイナリーの軸となっています。ウインダウリーは、オレンジ地区からみると300mほど海抜が下がった、やや温暖な気候にあたります。非常にのどかで四季があり、野鳥も多く、畑にはカンガルーや野うさぎが走り回っています。また、風通しが良く、ブドウは年間を通して充分な日射量を得て完熟します。栽培はできる限り自然な形で行うため、殺虫剤は一切使用しません。土壌は、赤粘土ロームの上に赤土ロームという土壌から、鉄鉱石の上に茶系砂粘土ロームという土壌まで様々で、600haもの広大な土壌には、最適な品種を植樹し、ブドウの品質、個性を大事にしたキャノピー・マネージメントが行なわれます。収穫されたブドウのうち、40％ほどの優良なものだけを自社ワインとして醸造し、残りの60％は大手ワイナリーに果汁を販売しています。この辺りは昔、穀倉地帯であったため、その名残を感じる建物が点在しています。ワイナリーのセラードアの象徴となっている建物も、1901年代前半に製粉所(MILL)として使用されていた建物を改築しています。その当時の名残を、「The Mill」として使用しています。
