雑賀 純米吟醸 おりがらみ
商品情報
商品説明※画像はイメージです
麹米に山田錦 、掛米に五百万石で醸した純米吟醸の新酒。上品な吟醸香と、フレッシュな味わいが特徴の純米吟醸酒です。おりをからめていますので、深い味わいの中に、ほどよい甘みがあり、酸がきりりと全体をひきしめています。和洋中のお料理に合い、ゆっくりとした食事の時間を最後までお楽しみいただけます。蔵紹介
お酢と日本酒を両方醸す日本唯一の蔵。明治41年、1908年創業。桃の産地で有名な、和歌山県紀の川市に蔵はあります。もともとはお酢を造っていた蔵元だが、良いお酢を造る為には主原料となる酒粕から一貫して造るべきという考えから日本酒の製造も始めました。ここ最近は特に酒質向上が目覚ましく、蔵でも改革が進んでいる。しっかりとした旨みを残しつつ綺麗な酒質にこだわったラインナップを是非、雑賀のお酢で作った料理と合わせてみていただきたいです。
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