浦霞 特別純米 寒おろし
商品情報
- 地域
- 宮城県
- 蔵元
- 佐浦
- クール便推奨
| 720ml | ￥1,606 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥3,212 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
寒おろしとは、冷卸よりももう少しだけ熟成させて旨味ののったお酒のことをいいます。60%精米の宮城県産ササニシキを使用。穏やかで柔らかい香りに、程良く角の取れた柔らかい旨味とキレのある味わい。癖のないバランス良い味わいで、燗にも向きます。蔵紹介
宮城を代表する銘醸蔵 塩釜の豊かな食文化に寄り添う酒享保9年（1724年）創業。美しい風情が多くの歌に詠まれ、歴史的にも食文化的にも恵まれた長い歴史の息づく港町塩竃に蔵はあります。全国新酒鑑評会では全国屈指の金賞受賞歴を誇ります。伝統を大切にし、上品な"品格のある酒"を目指しています。日本酒が持つほど良い米の旨み、味と香りの調和のとれた、まろやかで上品な飲み飽きのしない味わいが浦霞の特長です。食中で活きる味わいで、特に塩釜の特産であるマグロや牡蠣には好相性です。
昭和20年代から南部杜氏の至宝である平野佐五郎杜氏や、その甥で現代の名工平野重一杜氏の活躍によって蔵は高く評価されましたが、その酒造りは基本に忠実な丁寧な酒造りであるとともに、良いものであれば進んで取り入れる懐の深さを持ち合わせていました。現在その平野流の技と精神を受け継いだ杜氏と蔵人たちが力を合わせ、最高品質の酒造りを目指すとともに浦霞の新たな歴史を築いています。
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