ザ･パス スパークリング ソーヴィニヨンブラン / ストゥ･マーフェル
商品情報
- 地域
- マールボロ
- 種類
- 発泡
- クール便推奨
| 750ml | ￥2,079 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
ワイラウ地区、アワテレ地区のソービニヨンブランを使用し醸造しています。9ヶ月間澱引きせずに寝かせる事で風味豊かでクリーミーな骨格、優しい泡のバランスを保っています。軽めの泡感にトロピカルフルーツや柑橘系の風味が広がり、きりっとした余韻をお楽しみ頂けます。蔵紹介
Stu Marfell / ストゥ・マーフェル所在地：ニュージーランド
地域の環境を配慮しサステイナブルを実践
この地域のパイオニア・ワイン・ファミリーによって造られたダッシュ・ウッドはアワテレとワイラウのベストなブドウをブレンドし高品質のワインを世に出しています。「ワイラウ・ヴァレー」は1973年に開墾、小石交じりの川石が多い土壌から成り立ち、トロピカルで明るい果実の個性を生み出します。また「アワテレ・ヴァレー」は1986年に開墾し、狭い谷のなか葡萄は河岸段丘もしくは優しい山裾の周りに植えられており、冷涼、乾燥、風が強いことで果熟到達点まで長いのが特徴。ミネラル感が素晴らしく酸のレベルが高い葡萄が収穫されています。
また、マールボロでもいち早く「カーボン・ゼロ」循環炭素を増やさない取り組みとしてCO2の削減、太陽光発電による電力の削減や、サステイナブル・ワインメイキングで認証を得ており、畑から生み出される廃棄物の再利用、ボトル、カートンに至る製品の再生利用など積極的に取り組んでいます。
ストゥ・マーフェル（Stu Marfell）氏はマールボロでもアワテレで生まれ育ち、地形、気候、土壌等を生まれながらにして肌で感じてきたことで葡萄の状態を最大限に生かすワインメーカーとして手腕を発揮しています。
