クラシック仙禽 雄町 生
商品情報
- 地域
- 栃木県
- 蔵元
- (株)せんきん
- クール便推奨
| 720ml | ￥1,950 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥3,900 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
地元さくら市で、仕込み水と同じ水で育った米ドメーヌさくら雄町を使用。晩生品種である雄町と超軟水である仙禽の仕込み水、それぞれの特性をいかし、酸味と甘味のボリュームを現代化。ワイルド、かつ、エレガント。フレッシュで果実感の強い清々しい香り。アカシアやライチの香りの奥にあるのは、落ちついた輪郭のあるミネラル感。ひと口含むと調和のとれた酸味と甘みがひろがります。仙禽（せんきん）クラシックシリーズ：仙禽の酒質の特徴である酸味と甘味を上質に、控えめにまとめる。旨味主体の味わいの構成となり、香りはおだやか、味わいはスマートで旨味重視なため、総体的に一歩下がって料理をサポートする酒質。乳酸が主体のため、温度帯は常温付近で、和食や出汁中心の料理との相性が良い。
蔵紹介
この土地でなければ生まれない、唯一無二を。文化3年、1806年創業。佐賀県の嬉野温泉、島根県の斐乃上温泉とならび、日本三大美肌の湯に数えられる喜連川温泉で有名な栃木県さくら市に蔵はあります。仙禽とは仙人に使える鶴を意味し、蔵と銘柄の名前になっています。醸されるお酒は全て、栃木県さくら市で栽培された酒米からできています。日本酒の生命は水。仕込み水と同じ水で育った米で醸されるお酒の味わいはまさに唯一無二。土地の個性が余すことなく詰まったお酒は、仙禽でしか味わうことができません。
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