ゲミシュター･サッツ 2020 / ライナー･ヴェス
商品情報
- 地域
- オーストリア
- 種類
- 白
- クール便推奨
| 750ml | ￥2,970 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
ゲミシュター・サッツとは、混植混醸（混合した・植樹）の意。多品種をまとめて植えてまとめ収穫することでぶどう畑の時点でブレンドされる製法です。熟度の異なるぶどうが同時にワインとなることで、その年のヴィンテージの個性やその土地の個性はより明確に表されます。クレムスタール産のグリューナー・ヴェルトリーナー、フリュアーローター・ヴェルトリーナー、ゲルバー・ムスカテラー、ノイブルガー、リヴァーナー、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネの混植・混醸。原生岩・片麻岩土壌。樹齢約60年のVV。ステンレスタンクで醸造。
爽やかな香りとフレッシュなアタック、瑞々しく果汁感の豊かな味わいキリっとしながら柔らかく広がる酸味、心地よいミネラルとともに爽やかな余韻が感じられます。多品種フィールドブレンドの懐の広さはどんな料理にも調和するフードフレンドリーなワインで、アウトドアにもおすすめの1本です。
蔵紹介
Rainer Wess / ライナー･ヴェス所在地 : オーストリア
フードフレンドリーな新世代ワイナリー
ドナウ川沿いに続く美しい段々畑の景観が世界遺産にも指定された、オーストリア白の最高峰産地ヴァッハウ。伝統的なワイナリーが多いこの地にも、素晴らしい新世代ワイナリーが誕生しています。ウィーン南部のホリイゲに生まれ、相続する畑を持たなかったライナー・ヴェスは、ボルドーの「シャトー・ランジェリュス」や「シャトー・シュヴァル・ブラン」、カリフォルニアの「ロバート・モンダヴィ」などで修業した後に帰国し、高名な「ドメーヌ・ヴァッハウ」の醸造長として世界的な名声を築きました。そして、「小さい頃からの私の夢 －いつか自分のワイナリーを地図に載せ、最高のワインを造る－」を叶えるべく、2003年、満を持して自身のワイナリーを設立しました。（その後2010年にワイナリーをクレムスタールに移転しました）。
「ワインの楽しみ方は人それぞれですが、私にとって良いワインとは、美味しい料理をさらに美味しくしてくれるもの。料理とワインで1セットです。繊細な料理の風味を損なわないためには、アルコール度が高すぎない辛口であることが大事で、そのため栽培においては、ボトリティスをつけないことを基本方針としています」。趣味も「美味しいものを食べ歩くこと」という彼。すでに、「世界のベスト・レストラン50」でこれまでに4度も1位に輝いたコペンハーゲンの「noma」をはじめ、各国の錚々たるレストランが彼のワインをオンリストしています。
