サヴィニー･レ･ボーヌ 2016 / シモン･ビーズ
商品情報
- 地域
- ブルゴーニュ
- 種類
- 赤
- クール便推奨
| 750ml | ￥5,093 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
マルコネのあるボーヌ寄りの丘とヴェルジュレス寄りの丘に挟まれた、ロアンと呼ばれる川沿いの区画。中程度に深く、白っぽい石灰粘土質で育つブドウを使用し、辛口に仕上げました。赤い果実のチャーミングな香りと繊細で軽やかなボディ。蔵紹介
Simon BIZE / シモン・ビーズ所在地 : フランス ブルゴーニュ
酸とミネラルを基調としたエレガントなワインへのこだわり
サヴィニー・レ・ボーヌという比較的マイナーなアペラシオンにあって、驚くほど緻密で繊細なワインを生み出すドメーヌ・シモン・ビーズ。2013年に4代目のパトリックが若くして他界して以後は、彼の妻である日本人女性の千砂さんと、パトリックの妹で、ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・ジャン・グリヴォに嫁いだマリエルがドメーヌの舵取りを行っています。
シモン・ビーズのワインの特徴は端正のひと言。白はきれいな酸味が基調でミネラルに富み、赤はしなやかながらストラクチャーはしっかりしてる。いわゆる過剰なところがないのがこのドメーヌの特徴であり、料理と合わせるとじつにおいしく、その値ごろ感からもレストラン向けのワインといえます。
