廣戸川 純米 秋あがり
商品情報
- 地域
- 福島県
- 蔵元
- 松崎酒造店
- クール便推奨
| 720ml | ￥1,485 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥2,860 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
冬の酒造期間に仕込みをし瓶詰後、低温にて約6か月間ゆっくり熟成させることで、柔らかな口当たりで、フレッシュながらも円みのある廣戸川らしい味わいに仕上がりました。常温からぬる燗、上燗に温めれば、その旨みを心ゆくまで味わえます。蔵紹介
支えてくれた人たちを醸した酒で喜ばせたい現在、廣戸川を醸す６代目杜氏・松崎祐行の船出は、前途多難なものでした。
2011年3月11日に発生した東日本大震災、松崎酒造株式会社も大きな打撃を受けることになりました。蔵など建物に損害はあったものの商品などは概ね無事でしたが、長年松崎家とともに蔵を守ってきた杜氏が病に倒れ、造りに参加出来ない事態に。震災前に蔵に戻り造りの勉強を始めた矢先に、酒造りの重責を担うことになったのです。
そんな中で、福島県の清酒アカデミーで酒造技術を学び同世代の造り手達と切磋琢磨しながら、酒だけではなく人と人との関わりを手さぐりで学び、歩み始めた酒造りの道は酒造業界だけでなく、蔵の従業員、そして廣戸川を楽しんでくれる人、今まで意識していなかった周囲の温かな支えでスタートを切ることができたのです。
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