フジクレール マスカットベリーA 樽熟成 2018 / フジクレールワイナリー
商品情報
- 地域
- 山梨県
- 蔵元
- フジッコワイナリー
- クール便推奨
| 720ml | ￥2,200 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
醸し発酵終了後、フレンチオークの小さな樽で静かに熟成させています。ベリーAならではのイチゴのような甘い香りと、樽の余韻がバランスよく感じられ、柔らかく飲みやすい味わいが特徴です。2018年は、春から夏までの安定した気候から、生育が早く進み、全体的に早い収穫となりました。9月に入り、台風や秋雨が多く日照不足となりましたが、夏までの健全な生育に助けられ、良質なベーリーAが収穫出来ました。農家さん毎に仕込んだワインの特長を見極め、アサンブラージュし、バランス良く仕上げました。優しい樽香、チェリーやドライフルーツのラズベリー、イチゴのようなチャーミングな果実香。タンニンと酸味の調和が良くなめらかなワイン。口中で旨みを感じます。
蔵紹介
より高品質で自然な味わいを求めて2023年に創立60周年を迎えたフジクレールワイナリー。これまで「気候・風土・生産者によって育まれた葡萄の個性を最大限に引き出し素直に表現する」という理念のもと、信頼できる契約農家と自社畑で大切に育まれた上質な葡萄を潤沢に使って、香り高く味わい深い、おいしいワインを日本の食卓に届けてきました。
さらに近年は、葡萄本来の味わいを皆さまにお届けすべく、自社圃場での葡萄の育成において極力農薬を使わず人の手によって丁寧な育成を行い、醸造においても基本的には野生酵母・無補糖・無補酸・無濾過、必要最低限のSO2添加でワインを醸造しています。
そして醸造方法も見直すべく、ニュージーランドのハーミットラムワイナリーよりテオ・コールズ氏を招へいし、ナチュラルワイン製造へのアドバイスをもらうことで、より高品質なワイン造りに、葡萄本来の香りと味わいを、より自然な方法でお届けできるように、と醸造方法の転換を図っています。
